Рогалики на дрожжевом тесте — порадуйте своих любимых

0
750

Хочу поделиться очень вкусным рецептом рогаликов на дрожжевом тесте. Эти рогалики делала моя мама, так что рецепт проверенный, а результат очень вкусный.

рогалики на дрожжевом тесте 4

Итак, вам понадобится:

  • Маргарин – 2 пачки по 200 г.
  • Дрожжи пресованные – 50 г.
  • Сметана — ½ стакана
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Ванилин – 2 г. или ванильный сахар – 10 г.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука – 4 ст.
  • Любая фруктовая начинка (варенье абрикосовое, яблочное, малиновое, клубничное)

Перемешиваем дрожжи с сахаром до жидкой кашицы. Добавляем потертый на крупную терку маргарин. Все тщательно перемешиваем. Потом бросаем сметану, соду (погасить предварительно уксусом), ванилин и муку. Опять все тщательно перемешиваем. Вымешенное тесто на 1 час ставим в холодильник.

рогалики на дрожжевом тесте 1

Охлажденное тесто раскатываем на большие блинчики, толщиной 4-5 мм. Обычной тарелкой продавливаем тесто, для создания круглой формы, диаметром 25 см. (диаметр может быть разным, в зависимости от того, какого размера вы хотите сделать рогалики).

Круглый блин разрезаем на треугольнички. Нарезка очень похожа на разрезку праздничного торта.

На больший край треугольника кладем начинку. Количество начинки зависит от размера рогалика. Смотрите, что бы она не растекалась на протвене при запекании.

рошалики на дрожжевом тесте 3

Далее, начиная с большего края треугольника (там, где начинка), начинайте скручивать рогалик.

Подготовьте две тарелочки. Одну с сахаром, а другую со взбитым яйцом. Аккуратно поочередности вмокайте верхнюю часть готового рогалика сначала в яйцо, а мотом в сахар.

Протвень можно посыпать мукой или застелить бумагой для выпечки. Рогалики выкладывам на протвень и ставим выпекать в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов.

рогалики на дрожжевом тесте 2

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ